2025年5月2日，澳大利亚广播公司（ABC）的一则新闻引爆了南半球的牧场——中国批准了10家澳大利亚肉类企业向华出口绵羊和山羊肉的资质。

　　澳大利亚肉类工业委员会（AMIC）兴奋地称之为“历史性突破”，农业部长朱莉·柯林斯更是直言这是“红肉行业的胜利”。

　　时间拉回到2020年，中澳关系因摩擦陷入冰点，中国对澳大利亚煤炭、葡萄酒、龙虾等产品实施进口限制，牛肉和羊肉也未能幸免。

　　2024年底，中国解除对澳大利亚最后两家肉类工厂的限制，至此，被禁的10家肉企全部“解封”。

　　早在2015年，中澳自贸协定（ChAFTA）便为今日的繁荣埋下伏笔。根据协议，中国对澳大利亚羊肉的关税（12%-23%）将在8年内逐步取消。

　　数据显示，2024年澳大利亚对华羊肉出口量达15万吨，较2023年增长15%，出口额飙升至27亿美元。

　　更夸张的是山羊肉——2022年对华出口仅135吨，2025年激增4000%至5587吨，中国一跃成为澳大利亚山羊肉第二大市场。

　　全球农业趋势公司分析师西蒙·奎尔迪点破另一层玄机：澳大利亚养殖户正被美国特朗普政府的“对等关税”压得喘不过气。

　　2024年，中国进口羊肉总量中，澳大利亚占比从59%降至28%，但绝对数量却逆势增长——乌拉圭等传统供应国因品质和供应链问题份额萎缩，而澳大利亚凭借严格的品控和稳定的供应，成了中国吃货的“新宠”。

　　北京某超市的羊肉柜台前，一位大妈拎着澳洲羊腿笑道：“以前买国产羊肉得挑半天，现在澳洲货降价三成，涮火锅更带劲！”

　　根据协议，中国投资者在澳农业领域的审查门槛已从1500万澳元提升至5300万澳元，更多中资正涌入牧场、屠宰场和冷链物流。

　　阿尔巴尼斯将中澳关系回暖作为2025年大选的“外交王牌”，而中国也需要澳大利亚的矿产、农产品稳定供应链。