你有没有想过，为什么饼这种看似简单的食物，能在中国的大街小巷里，占据一席之地呢？今天，就让我带你走进饼的世界，一起探索那些让人垂涎欲滴的饼的做法吧！

一、大薯饼：香甜软糯，幸福感爆棚

想象阳光明媚的早晨，来一块热腾腾的大薯饼，搭配一杯清茶，是不是瞬间感觉生活美美哒？大薯饼的做法简单到不可思议：

1. 把大薯煮熟，捣成泥，捣得越细腻越好，这样饼的口感才会更加顺滑。

2. 加入适量的葡萄干和桂花，桂花不仅能增香，还能让饼的口感更加丰富。

3. 再来一颗鸡蛋，适量的面粉和蜂蜜，搅拌均匀，记得要搅拌均匀哦，这样饼才会更加松软。

4. 把面团弄稀一点，这样更容易成型，用保鲜膜包起来，放30分钟，让面团充分醒发。

5. 锅里放点油，烧热，小火，把饼放下去，煎到两面金黄，用锅铲稍微压压，让饼更加酥脆。

咬一口，香甜软糯，不时还能吃到葡萄干，幸福感满满！

二、芝麻豆腐饼：香脆可口，回味无穷

芝麻豆腐饼，听起来是不是就让人垂涎三尺？它的做法也不复杂：

1. 把豆腐沥净水分，搅成细泥。

2. 加入精盐、五香粉、姜末及面粉调匀。

3. 把芝麻铺在盘内，将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子，沾匀芝麻，用手压成小圆饼。

4. 勺内加油烧五成热，把豆腐饼炸透捞出，摆入盘内。

外酥里嫩，香脆可口，每一口都是满满的幸福感。

三、南瓜饼：软糯香甜，营养丰富

南瓜饼，不仅味道好，而且营养丰富，是早餐或下午茶的好选择：

1. 南瓜去皮切片，放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟，用勺子压成南瓜泥，拌入适量白糖。

2. 南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如果面团太干可加少量清水，和成南瓜面团。

3. 把面团分成若干小块，揉圆，压扁，用心形模具压刻出心形。

4. 平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

软糯香甜，每一口都是幸福的味道。

四、酱香饼：酱香浓郁，回味无穷

酱香饼，顾名思义，就是酱香浓郁的饼，它的做法如下：

1. 面团：300g面粉，一点点盐，90g开水，90g凉水，用筷子搅拌成絮状，揉成偏软的面团，醒发一小时左右。

2. 油酥：三四勺面粉，一点花椒面，倒入适量热油，拌匀备用。

3. 酱汁：切一点洋葱、2瓣蒜末，加半勺黄豆酱、半勺甜面酱、半勺蒜蓉辣酱、半勺蚝油、半勺番茄酱、小半勺糖，倒入一点水，拌匀。

4. 锅内少倒一点点油，酱汁倒入，小火收汁至粘稠。

5. 醒发好的面团分成两等份，擀成薄薄的大饼，油酥涂抹均匀，依次叠起，包起来，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。

6. 面团擀饼后不回缩就是醒发好了，擀成薄薄的大饼，锅内热多点油，放入面饼，轻轻向里推，盖盖子焖一小会，翻面煎另一面。

7. 熟了后，面饼表面刷上酱汁，撒上葱花、白芝麻。

酱香浓郁，回味无穷，让人欲罢不能。

五、红薯饼：香甜可口，营养丰富

红薯饼，不仅味道好，而且营养丰富，是早餐或下午茶的好选择：

1. 红薯去皮洗净切成小块，蒸熟，压成红薯泥，趁热倒入糯米粉用勺子拌匀，揉成面团。

2. 将大枣竖着剥开去掉枣核，平铺在案板上用擀面杖轻轻地压平整，竖着卷起来，轻轻地搓一下使大枣卷更紧密贴合，切成4毫米左右厚的大枣片。

3. 取一块面团，包入大枣片，揉圆，压扁，用平底锅煎至两面金黄即可。

香甜可口，营养丰富，让人爱不释手。

怎么样，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？饼的做法其实很简单，只要用心，每个人都能成为饼的达人！快来试试吧，让你的生活更加美好！